Romain Lorenzon est le Chef Exécutif du Restaurant 2* Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay, restaurant qui fait partie des 1 000 tables les plus prestigieuses à travers le monde.

 

Logo Le Pressoir d'Argent de Gordon Ramsay  Logo Intercontinental Bordeaux

 

 

Découvrez son témoignage et les raisons de son engagement :

 

«Je m’appelle Romain, je suis un amoureux du terroir. Même si aujourd’hui, il m’est impossible d’imaginer ma vie sans les fourneaux, cela n’a pourtant pas toujours été le cas. Originaire de Carcassonne, j’étais destiné à reprendre l’entreprise de travaux publics familiale, mais j’ai très vite compris qu’il manquerait cette étincelle, ce je-ne-sais-quoi qui transforme une vie. Et c’est dans la cuisine, aux côtés de ma mère et de ma grand-mère, qu’a eu lieu le déclic. La passion était née !
J’ai fait mes gammes auprès de chefs de renom (Frank Putelat, Emmanuel Renaut) et dans des maisons de prestige (Maison Bernard Loiseau) avant de prendre mon envol en terre bordelaise, d’abord à Saint-Émilion , puis au cœur de Bordeaux avec Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay.

Homme de convictions et d’engagements, la collaboration avec Médecins Sans Frontières n’a laissé aucune place à l’hésitation.
La cuisine est synonyme de partage, de découverte, et d’émotion. Si au travers de ce projet gourmand et ludique, je peux à mon échelle aider à la sensibilisation des actions de l’association, je suis prêt à sortir de ma zone de confort et faire de la pâtisserie. J’espère que ce clin d’œil à mes racines italiennes ravira vos papilles ».

 

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