Meilleur Pâtissier au Monde en 2016, Pierre Hermé est un chef pâtissier-chocolatier français.
Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, il est désigné en 2016 meilleur pâtissier du monde par le classement des « World’s 50 Best Restaurants » réalisé par une société britannique.
Il est surnommé le « roi du macaron » ou encore « The Picasso of Pastry » par le magazine Vogue.
Pierre Hermé créé sa propre entreprise, la Maison Pierre Hermé Paris, en 1998.
Il nous a fait le plaisir de partager l’une de ses recettes.
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